Mucha gente suele hervir patatas, ya que son un excelente acompañamiento y base para el puré de patatas.
Sin embargo, a menudo el caldo simplemente se escurre.
Esto es inaceptable.
Si sabes preparar un plato maravilloso a base de líquido, dejarás de deshacerte de él, dice la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo hacer una salsa interesante a base de caldo de patatas?
Ingredientes
- un vaso de decocción;
- una cucharada pequeña de mostaza (es mejor tomar algo que no sea demasiado picante);
- una cucharada grande de vinagre de manzana;
- unos 30 gramos de hierbas frescas;
- 100 ml de cualquier aceite vegetal sin refinar;
- una pizca de azúcar, comino y pimienta;
- sal.
Método de cocción
Esta salsa puede ser un excelente aderezo para ensaladas o ayudar a resaltar el sabor de platos elaborados con verduras, pescado, carnes y aves. También se puede servir con cualquier guarnición.
Primero debes mezclar especias, azúcar, la cantidad requerida de sal y vinagre de sidra de manzana en un recipiente con aceite vegetal. La consistencia debe ser lo más homogénea posible.
Después, pica las verduras lo más finamente posible y agrégalas a la salsa.
Solo queda verter la cantidad especificada de caldo de papa y mezclar.
Anteriormente hablamos de qué errores arruinarán el sabor del puré de patatas .
El experto: Yulia Arkhipova
