El pastel de Pascua es un pastel especial cuyo sabor es familiar para todos desde la infancia.
Sería bueno diversificar un poco la paleta de sabores no solo con pasas, frutos secos y frutas confitadas, sino también con aromas naturales.
La experta de la publicación BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué añadir a la masa del pastel de Pascua.
Necesitarás:
- levadura - 40 g;
- azúcar - 3/4 taza;
- mantequilla - 125 g;
- huevos - 2 piezas.;
- leche - 1 vaso;
- harina - 2,5-3 tazas;
- limón - 1 pieza
como cocinar
1. Mezclar la leche tibia con el azúcar y la levadura, agregar un poco de harina y dejar la masa en un lugar cálido.
2. Por separado, bata los huevos con el azúcar, agregue la mantequilla derretida y mezcle.
3. Agrega la mezcla resultante a la masa, luego tamiza la harina.
4. Ralla la ralladura de limón en un rallador fino, agrégala a la masa y amasa hasta que deje de pegarse a tus manos.
5. Deje la masa tibia durante 2-2,5 horas, amase periódicamente.
6. Preparar los moldes, extender la masa, dejar reposar y hornear en un horno precalentado a 180 grados centígrados.
Puedes exprimir el jugo del limón restante y agregarlo al glaseado del pastel.
Anteriormente te contamos cómo hacer el bizcocho perfecto .
El experto: Yulia Arkhipova
