Al preparar productos horneados, todo el mundo quiere conseguir un sabor y aroma excelentes. En este caso, ¿por qué no dejar de lado las recetas habituales?
Lo que se debe agregar al preparar productos horneados para obtener un excelente sabor y aroma, lo explicó la experta en el campo de la cocina de la publicación Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta clase Yulia Arkhipova .
Vainilla
La vainilla es una parte integral de la mayoría de los productos horneados. El extracto de vainilla o el azúcar de vainilla agregan un rico aroma y un sabor delicado a muffins, tartas y galletas. Incluso una pequeña cantidad de extracto de vainilla puede marcar una gran diferencia.
Sin embargo, también se produce el efecto contrario, porque si se añade demasiada vainilla, el sabor de los productos horneados se estropea irremediablemente.
cáscaras de cítricos
La ralladura de limón, naranja o lima añade un toque cítrico brillante. Estas cáscaras aromáticas se pueden agregar a la masa de muffins, pasteles o galletas para agregar un sabor refrescante y vibrante.
Canela
La canela no es sólo una especia para pasteles y bollos. Su rico aroma y cálido sabor pueden transformar los postres comunes en verdaderas delicias.
Puede agregar con seguridad un poco de canela a la masa para pan de jengibre navideño o tarta de manzana.
Miel
La miel no sólo aporta dulzura a los postres, sino que también los mantiene suaves y jugosos. Tiene sentido agregar un poco de miel a la masa de muffins o galletas para obtener el máximo sabor y textura. Por supuesto, si se utiliza miel, se debe seguir cuidadosamente la receta.
Cojones
También se pueden añadir a la masa nueces, almendras, avellanas o nueces.
Puede agregar nueces picadas a la masa para muffins o pasteles para agregar una textura crujiente y un rico sabor a nuez.
Jengibre
El jengibre aporta a los productos horneados no sólo un sabor único, sino también un aroma único.
Puedes usar un poco de jengibre molido en pan de jengibre o masa para galletas para agregar más sabor. Por supuesto, debes tener cuidado al agregar jengibre, ya que puede afectar significativamente el sabor de los platos.
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El experto: Yulia Arkhipova
