Cómo preparar glaseado para pastel de Pascua: no se pega ni se desmorona

30.04.2024 10:20

No basta con hornear un delicioso pastel de Pascua: cada ama de casa considera que es su deber decorarlo.

Simplemente puedes espolvorear con azúcar en polvo o puedes hacer un glaseado que se pegue a todo o se desmorone y se caiga.

Yulia Arkhipova , experta de la publicación de la red BelNovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo preparar el glaseado perfecto para el pastel de Pascua.

Necesitarás:

  • azúcar - 200 gr;
  • agua - 100 ml;
  • gelatina - 6 g;
  • jugo de limón al gusto.

como cocinar

1. Tome dos cucharadas de agua y agréguele gelatina, déjela por 15-20 minutos.

2. Disuelva el azúcar granulada en la cantidad restante de agua y caliente el almíbar a fuego lento.

Glaseado para hornear
Foto: © Belnovosti

El almíbar debe espesarse, lo que tardará entre 6 y 7 minutos.

3. Luego retiramos el almíbar del fuego, añadimos la gelatina y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

4. Coge una batidora y bate la mezcla a velocidad alta hasta que el almíbar se vuelva blanco.

5. Agrega el jugo de limón y bate por otros 30 segundos, después de lo cual puedes aplicar el glaseado a los pasteles terminados.

Las decoraciones sobre este esmalte deben aplicarse antes de que endurezca.

El glaseado es ideal para pasteles de Pascua; no se pega al cuchillo y no se agrieta al cortar productos horneados.

Anteriormente os contamos cómo hacer tartas de queso sin huevo .

Igor Zur Autor: Igor Zur editor de recursos de internet

Yulia Arkhipova El experto: Yulia ArkhipovaExperto / Belnovosti


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  1. Necesitarás:
  2. como cocinar