El pastel de Pascua debe permanecer fresco durante mucho tiempo. Las amas de casa suelen hornear bollos con reserva para toda la semana festiva.
Hay un secreto que te permitirá hornear pasteles de Pascua que durarán toda una semana y se mantendrán frescos.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, habló sobre un secreto de la repostería de Pascua.
Necesitarás:
- harina - 700 gramos;
- levadura seca - 8 g;
- huevos - 4 piezas.;
- leche - 250 ml;
- mantequilla - 125 g;
- crema agria - 250 gramos;
- azúcar - 225 gramos;
- azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
- sal - ½ cucharadita;
- pasas - 150 gr.
como cocinar
1. Mezcle: huevos, leche, mantequilla derretida, crema agria, azúcar normal y de vainilla, sal.
2. Mezcle la harina y la levadura seca por separado, luego mezcle la mezcla líquida seca y luego amase la masa.
3. Enjuague las pasas, agréguelas a la masa y amase hasta que quede suave.
4. Cubrir la masa y dejar en un lugar cálido durante 2,5 horas, luego remover y dejar reposar una hora más.
5. Colocar la masa en los moldes llenando ⅓ de su capacidad, dejar reposar por 30 minutos y colocar en un horno precalentado a 180 grados centígrados.
Los pasteles se hornean durante unos 40 minutos y luego se decoran con glaseado.
Anteriormente te contamos qué agua es mejor para poner los huevos a hervir .
El experto: Yulia Arkhipova
