Algunas personas creen que cuanto más tiempo se marina la carne, más sabrosa y jugosa se vuelve.
Y esto no es más que una idea errónea: según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , la carne de cerdo o de pollo pueden volverse demasiado duras si se dejan marinar durante más de 12 horas.
El ácido que entra en la marinada en forma de limón o vinagre hace que la carne sea dura y gomosa.
Por lo tanto, si utiliza dichos ingredientes, no debe dejar la carne en la marinada durante mucho tiempo.
Como regla general, media hora es suficiente para darle a la carne un sabor picante sin cambiar su textura.
Debes prestar atención no solo a los componentes incluidos en la marinada, sino también al tipo de carne que planeas cocinar.
Cada uno de ellos puede tener un efecto diferente en el resultado final.
Considere todos estos factores para conseguir el plato de carne marinada perfecto.
Anteriormente, compartimos una receta para una ensalada sencilla e inusual hecha con ingredientes comunes.
El experto: Yulia Arkhipova
