La papilla de cebada perlada es uno de esos platos que ha sobrevivido al paso del tiempo. Sin embargo, para muchas personas, la papilla de cebada perlada provoca emociones encontradas porque parece insípida.
Todo esto se puede corregir agregando algunos ingredientes al comienzo de la cocción.
Yulia Arkhipova , experta de la publicación de la red BelNovosti, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo hacer lo correcto.
Caldo de calidad
La base de cualquier plato es su base, y las gachas de cebada perlada no son una excepción.
Para preparar la papilla perfecta, tiene sentido utilizar caldo. Agregará profundidad de sabor y aroma, dándole a la papilla un sabor más rico.
Especias fragantes
Las especias son el ingrediente clave para crear el sabor único de la papilla de cebada perlada. Puedes intentar agregar un poco al comienzo de la cocción:
• ajo picado;
• comino seco;
• cilantro molido.
Estas especias te permitirán conseguir un aroma y sabor inusuales. Por supuesto, sigue siendo importante respetar las proporciones.
Verduras para darle textura y sabor.
Para que la papilla de cebada perlada sea aún más equilibrada y nutritiva, puede agregar verduras al comienzo de la cocción.
Por ejemplo, las zanahorias, las cebollas y el apio complementarán perfectamente el sabor, además de enriquecer su textura y propiedades nutricionales.
cucharada de mantequilla
Agregar un poco de aceite al comienzo de la cocción le da a la papilla de cebada un sabor más rico y ayuda a evitar que se pegue.
Los aceites naturales como el de oliva o el vegetal son importantes para conservar el sabor natural del plato.
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El experto: Yulia Arkhipova
