En la época soviética, a mucha gente le gustaba la ensalada Passenger.
Este nombre surgió por una razón: el plato se servía en los vagones comedor. En consecuencia, fueron los pasajeros quienes se lo comieron.
La popularidad de la ensalada alcanzó su punto máximo en la séptima década del siglo XX.
Ahora el plato está casi olvidado. Y de forma completamente inmerecida, porque, a pesar de la sencillez de preparación, resulta muy apetecible.
La experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, recordó la receta de una ensalada que alguna vez fue popular.
Receta de ensalada de pasajeros
El plato consta de sólo cuatro ingredientes simples:
- medio kilo de hígado de res;
- medio kilo de cebollas;
- 250 gramos de pepinos encurtidos;
- mayonesa.
Hay que hervir el hígado, enfriarlo, cortarlo y ponerlo en un recipiente hondo.
Allí también conviene poner cebollas cortadas en mitades (los trozos se pueden marinar previamente), así como pepinos cortados en cubos pequeños.
El contenido del bol se debe mezclar bien y condimentar con la cantidad necesaria de mayonesa.
El plato consta de los ingredientes más simples y se prepara con bastante rapidez. Y al mismo tiempo es una auténtica obra maestra culinaria.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar un delicioso y jugoso pescado rojo al carbón.
El experto: Yulia Arkhipova
