Para hacer deliciosas chuletas, no es necesario utilizar carne picada.
La carne se puede sustituir completamente por patatas y huevos.
Y si sigues la receta, obtendrás un plato que no tiene ningún sabor inferior al de la carne.
Además, muchos gourmets están seguros de que las chuletas de huevo y patata son mucho más apetecibles que las clásicas.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre una versión inusual de un plato popular.
Receta de chuletas de huevo y patatas
Necesitas hervir huevos duros (4 piezas). Luego hay que dividirlos en partes blancas y amarillas.
Las claras hay que cortarlas con un cuchillo. Deberías conseguir cubos pequeños.
Y la yema hay que triturarla con un rallador. La masa resultante se debe mezclar con mantequilla rallada (1 cucharadita).
A continuación, debe tomar la mitad del pan, cortarlo en rodajas, ponerlo en un recipiente hondo y llenarlo con leche o agua corriente.
Se debe mezclar la clara, la yema con la mantequilla y el pan remojado. A esta mezcla debes agregar un huevo crudo, 5 cucharadas de puré de papas sin sal, hierbas y especias.
La “carne picada” resultante se debe volver a mezclar y colocar en el frigorífico durante al menos media hora. O mejor aún, durante una hora entera.
Como resultado, saldrá una masa a partir de la cual se moldearán fácilmente las chuletas. Las preparaciones se deben rebozar en pan rallado y freír.
El resultado es un plato inusual y al mismo tiempo increíblemente apetitoso que sorprenderá gratamente a su familia e invitados.
Anteriormente, a los gourmets se les explicó por qué deberían agregar cáscaras de plátano a la sartén al cocinar carne de res.
El experto: Yulia Arkhipova
