Hay muchas recetas de kvas y una de ellas, sencilla y sabrosa, no requiere el uso de levadura.
Este método, que seguramente interesará a todos los amantes de las bebidas naturales y saludables, lo compartió la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Para preparar este kvas necesitarás:
• 3 litros de agua;
• 4,5 cortezas de pan (preferiblemente oscuro);
• 4 cucharadas de azúcar.
Además, si es posible, puedes añadir concentrado de kvas de la tienda en un tarro de medio litro, pero esto no es necesario.
Debes hervir el agua y luego esperar hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Vierte el agua en un recipiente grande y echa el pan y el azúcar.
El recipiente debe taparse y dejarse fermentar durante 4,5 días.
Cada día el kvas se enriquecerá.
A medida que lo vayas consumiendo deberás agregar pan y azúcar al recipiente para mantener el proceso de fermentación.
Anteriormente, el experto dijo que nunca lo añaden a las chuletas en los restaurantes.
El experto: Yulia Arkhipova
