Si no puedes resistirte a las albóndigas o chuletas, probablemente prefieras comerlas con una deliciosa salsa.
Gravy hace frente mejor a esta tarea.
Pero no todo el mundo puede hacer la salsa perfecta, señaló la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son las principales sutilezas de la salsa ideal?
Buena pasta de tomate
Es importante entender que este ingrediente es la base de la salsa. Por este motivo, es necesario elegir un producto de máxima calidad.
Una buena pasta de tomate debe ser lo más natural posible y tener una consistencia muy espesa.
Densidad
Para que la salsa se diferencie de la salsa estándar, debe ser lo suficientemente espesa. Por ello, se acostumbra utilizar harina o fécula de patata.
Pocas personas saben que se puede prescindir de ellos: solo es necesario agregar caldo de carne a la composición.
Dimensiones
La calidad de la salsa dependerá en gran medida de qué tan correctamente hayas calculado las proporciones correctas. Así que intenta estar atento a esto.
Como regla general, por cien gramos de pasta se acostumbra tomar un vaso de caldo y tres cucharadas de mantequilla.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar un hígado de res perfecto con salsa de soja .
El experto: Yulia Arkhipova
