El sabor de la pizza está determinado no sólo por el relleno y la calidad de la masa, sino también por la corteza.
Si la corteza no está lo suficientemente crujiente, la experiencia de la pizza puede arruinarse.
No se apresure a enojarse: la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, cree que es posible hacer pizza con una corteza crujiente en casa, sin necesidad de un horno profesional.
Para que tu pizza no sea peor que en las pizzerías italianas, prueba el siguiente truco.
Antes de empezar a extender la masa, enciende el horno.
Una vez que hayas formado la base de tu pizza y la hayas colocado en una bandeja para hornear o fuente para horno, colócala en el horno precalentado durante un par de minutos.
Luego saca la base, úntala con salsa, agrega los toppings y continúa horneando la pizza.
Unos minutos de precocción en el horno ayudarán a garantizar una corteza crujiente en la pizza terminada.
Anteriormente te contamos cómo salar adecuadamente los alimentos .
Autor: Elena Shimanovskaya
El experto: Yulia Arkhipova