No todas las amas de casa pueden decir con seguridad que sus chuletas no son inferiores a las de los restaurantes.
En la mayoría de los casos, tal afirmación no será cierta.
Por ello, la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti, aconseja prestar atención a tres reglas importantes que guían a los profesionales.
¿Cuáles son?
La carne no debe ser del mismo tipo.
Si realmente desea lograr el equilibrio perfecto entre sabor y jugosidad, mezcle 2 o 3 variedades de carnes diferentes. Esto siempre beneficiará al plato.
Pica la carne, no uses aparatos.
Mucha gente quiere simplificar al máximo sus tareas culinarias, por eso todo el mundo está acostumbrado a utilizar las habituales picadoras de carne. Sin duda, esto es sumamente conveniente.
Pero vale la pena recordar que las chuletas en este caso resultarán mediocres.
Pero el plato picado siempre resulta muy sabroso.
mineralka
Tampoco debes olvidarte de este truco: a pesar de su sencillez, aporta muchos beneficios. Hablamos de añadir a la carne picada una pequeña cantidad de agua mineral con gases.
Sin embargo, primero asegúrese de que se trate de una versión de mesa de la bebida sin un regusto fuerte y desagradable.
Anteriormente hablamos de por qué algunas amas de casa remojan el trigo sarraceno antes de cocinarlo .
El experto: Yulia Arkhipova
