Preparar chuletas picadas es una tarea bastante complicada, ya que hay que tener en cuenta varios matices.
Para que el plato resulte de la máxima calidad todo es realmente importante.
La chef Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti, habla sobre las reglas que ayudarán a que la chuleta picada sea perfecta.
¿Qué secretos siempre vale la pena recordar?
No te olvides de la grasa
Las chuletas quedarán secas y de mala calidad si no les añades un poco de carne de cerdo grasosa o al menos un trozo de manteca de cerdo. Sólo en este caso el plato sale perfecto.
Las cebollas deben introducirse correctamente.
Si simplemente picas una verdura y la mezclas con carne, el resultado no será muy impresionante. Lo mejor es sofreír primero la cebolla y luego pasarla por una batidora.
Esta adición llevará las chuletas a un nivel completamente nuevo.
Calidad de la picadora de carne
Nunca debes olvidarte de este importante punto: si la picadora de carne no hace bien su trabajo, las chuletas quedarán secas y de mala calidad.
Anteriormente hablamos sobre qué aditivos populares empeorarán la calidad de las chuletas .
El experto: Yulia Arkhipova
