Muchas amas de casa intentan ahorrar tiempo y ponen la carne congelada directamente en agua fría para descongelarla más rápido.
Aunque, como admite la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , este método es bastante popular, tiene un serio inconveniente: con el contacto prolongado con el agua, la carne pierde su sabor.
Para evitarlo, es mejor pensar con antelación el plato que vas a preparar y trasladar la carne del congelador a la parte principal del frigorífico.
Allí, la carne se descongelará de forma segura y definitivamente no perderá sus propiedades beneficiosas.
Además, la masa muscular no perderá su elasticidad y la carne no se convertirá en una masa informe.
¿Qué pasa con la descongelación a temperatura ambiente? Los expertos tampoco recomiendan recurrir a él, ya que en este caso la carne se convierte en un caldo de cultivo para las bacterias.
Evite también utilizar el microondas para descongelar la carne.
La prohibición se debe al hecho de que la exposición a las microondas hace que la proteína se enrolle y la carne se vuelve dura y sin sabor.
Anteriormente, el experto explicó por qué no se debe echar agua debajo de las bolas de masa .
El experto: Yulia Arkhipova
