No todas las familias suelen servir cebada perlada, lo que es un error muy grave a la hora de crear una dieta.
Es difícil encontrar un producto a un coste relativamente bajo y con una composición tan excelente.
La principal queja es que la papilla no queda sabrosa incluso si se deja en remojo durante mucho tiempo, explica la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué 5 secretos no debes olvidar?
lavar el cereal
El remojo, por supuesto, es un procedimiento útil, pero no reemplaza la necesidad de un enjuague minucioso desde el principio. Por eso, intentamos no olvidarnos nunca de esta etapa.
Técnica de cocina especial
Para que el sabor de la cebada perlada sea lo más agradable posible, es necesario conocer un método de cocción secreto. Después de enjuagar, colocar el cereal en un recipiente, esperar a que hierva y reservar durante cuatro minutos.
Luego se retira el líquido y se añade uno nuevo.
Proporciones de aceite y agua.
La proporción mínima de cereal y agua es de 1 a 3 y la máxima de 1 a 5. Con el aceite todo es mucho más sencillo: se recomienda añadir solo una cucharada pequeña del producto al comienzo de la cocción.
Platos
Para que la cebada perlada sea lo más sabrosa posible, debes poder elegir los platos adecuados. Para ello, elija un recipiente con paredes gruesas.
No usar inmediatamente
A la cebada no le gusta que la apresuren, por lo que no es adecuada para quienes gustan de guarniciones "rápidas". La papilla debe reposar antes de servir para que su sabor quede excelente.
Anteriormente hablamos de lo que se puede hacer con el puré de ayer .
El experto: Yulia Arkhipova
