Las recetas clásicas se cambian no porque algo en ellas no sea satisfactorio, sino cuando se quieren nuevos sabores.
Un ejemplo serían los rollitos de col, o más precisamente, el relleno de los rollitos de col. Sucede que la carne picada se sustituye por verduras o champiñones. Pero puedes reemplazar los ingredientes de carne picada individuales.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué añadir al relleno de los rollitos de col en lugar de arroz.
Verduras
Utilice zanahorias y cebollas fritas, que combinan mejor con el pollo picado.
Los pimientos morrones, el repollo o el calabacín también funcionarán.
Hongos
A diferencia de la primera opción dietética, estos serán rollos de repollo más saciantes e incluso "pesados".
La carne picada se combina con champiñones de cualquier tipo. Se añaden después de la prefritura.
Cereales
El trigo sarraceno, la cebada perlada e incluso el bulgur han demostrado su eficacia en los rollitos de col.
Y algunos cocineros logran hacer rollitos de col con avena.
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El experto: Yulia Arkhipova
