Charlotte generalmente se clasifica como pasteles simples, lo que siempre permite preparar un excelente manjar para el té.
Sin embargo, incluso con este horneado básico pueden surgir problemas.
Por lo tanto, vale la pena familiarizarse con los errores más comunes que conducen a esta situación, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son las principales deficiencias?
trabajando con huevos
Si alguna vez has tenido un bizcocho en mal estado, sabes que nunca subirá si no bates bien los huevos. Como resultado, en lugar de productos horneados esponjosos y aireados, obtendrá una masa densa y no muy sabrosa.
Por eso, intenta batir bien los huevos de gallina antes de añadirlos a la preparación.
Calidad de la prueba
De esto dependerá principalmente la textura de la charlotte. Por tanto, la harina conviene introducirla correctamente. Para ello, se recomienda añadir el producto en porciones limpias.
Hornada
Recuerde que la violación del régimen de temperatura conduce a un deterioro significativo en la calidad del plato. Por tanto, intente elegir la opción más óptima.
La charlotte no se debe secar demasiado, pero un tratamiento térmico insuficiente hará que el pastel sea de mala calidad.
Anteriormente hablamos de por qué se fríen las chuletas .
El experto: Yulia Arkhipova
