Muchos pueden estar de acuerdo en que las albóndigas fritas son más interesantes y sabrosas que las hervidas.
Sin embargo, no siempre es posible freírlos adecuadamente.
En este caso, la chef Yulia Arkhipova , experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti, recomienda prestar atención a la lista de las principales deficiencias que presentamos.
¿Cuáles son?
Descongelar un producto semiacabado.
Esta idea puede parecer acertada a muchos, pero descongelar sería una muy mala decisión. Será difícil freír esas albóndigas.
Por eso, antes de freír, simplemente déjalos en la cocina 15 minutos y empieza a cocinar.
Temperatura de los utensilios de cocina y del aceite.
Es extremadamente importante mantener un equilibrio en este asunto. No freír las albóndigas en una sartén con aceite caliente. Pero los platos apenas calientes tampoco son aptos para preparar un plato delicioso y de excelente calidad.
Por lo tanto, trate de lograr el equilibrio óptimo.
Anteriormente hablamos sobre por qué las amas de casa experimentadas agregan refrescos al freír el hígado .
El experto: Yulia Arkhipova
