Cualquier ama de casa experimentada intentará cocinar patatas para que resulten más deliciosas, de mayor calidad e interesantes.
Durante el proceso de fritura, es importante mantener una corteza especial.
Con su ayuda se puede preparar un plato crujiente con pulpa jugosa en el interior, señala la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.
Pero lograr su apariencia no es tan fácil. Por esta razón, las amas de casa se ven obligadas a utilizar constantemente diversos trucos culinarios. Por ejemplo, no todo el mundo ha oído hablar del truco de la harina.
¿Por qué las amas de casa espolvorean harina sobre las patatas fritas?
Resulta que este ingrediente inusual en un plato familiar le permitirá lograr el resultado deseado sin mucha dificultad. Si no cometió ningún error durante el proceso de cocción y también agregó harina durante el proceso de fritura, definitivamente aparecerá una costra.
Es costumbre añadir harina casi inmediatamente después de ponerla en la sartén.
Al mismo tiempo vale la pena introducir especias.
Pero con la sal conviene esperar: si la añades demasiado pronto, puedes olvidarte de la corteza.
Anteriormente hablamos de cómo hacer que Olivier esté aún más sabroso usando tres trucos .
El experto: Yulia Arkhipova
