La situación en la que los panqueques se pegan a la sartén durante la cocción no es tan rara: incluso los cocineros experimentados se enfrentan a esto de vez en cuando.
Sin embargo, el análisis de posibles deficiencias y errores puede resultar de gran ayuda en este asunto.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti, mencionó las principales deficiencias que pueden causar el problema de que los panqueques se peguen.
¿Cuáles son?
Sólo leche o productos lácteos
A muchas amas de casa les gusta cocinar panqueques solo con productos lácteos, pero este es un paso bastante arriesgado. El hecho es que estos panqueques a menudo se pegan.
Por lo tanto, vale la pena agregar un poco de agua al líquido principal.
Azúcar
No intentes hacer panqueques más dulces con demasiada azúcar. De lo contrario, simplemente empezarán a quemarse y a pegarse a la sartén.
Por tanto, introduzca el componente con moderación.
Platos
No importa en qué decidas cocinar el plato: en una máquina para hacer panqueques o en una sartén especializada. La tarea principal es garantizar que el recipiente tenga un fondo grueso.
No te olvides del aceite
Si agrega al menos una cucharada de aceite vegetal directamente a la preparación, es poco probable que los panqueques se peguen. Entonces usa este secreto.
Anteriormente hablamos de por qué las amas de casa experimentadas fríen palitos de cangrejo .
El experto: Yulia Arkhipova
