El pescado picado requiere habilidad y delicadeza por parte del cocinero, ya que no es difícil estropearlo.
Sin embargo, tampoco es difícil mejorar la calidad de la pieza de trabajo.
A veces vale la pena prestar atención a tres aditivos especiales, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de las habilidades culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué suplementos vale la pena conocer?
saló
El pescado picado tiene muchas ventajas, pero también un importante inconveniente: la sequedad. Para que quede mucho más jugoso se recomienda añadir a su composición un trozo de manteca de cerdo normal.
Primero, el producto se pasa por una picadora de carne.
queso salchicha
Muchas amas de casa han dejado de utilizar este producto por completo, aunque tiene un potencial impresionante. Por ejemplo, incluso un pequeño trozo de queso embutido transformará una preparación de pescado picado.
Pescado ahumado
En este caso, las chuletas resultarán más aromáticas, sabrosas e inusuales. Lo mejor es añadir caballa, ya que es bastante grasosa.
Anteriormente, compartimos tres formas de cocinar correctamente los calamares .
El experto: Yulia Arkhipova
