Las circunstancias son tales que una persona no puede o no quiere comer carne, o observa ciertas restricciones debido a creencias religiosas.
Ésta no es razón para no comer chuletas. Es poco probable que un "engaño" así agrade a un gourmet, pero si las circunstancias lo requieren, puedes tolerarlo una o dos veces.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo cocinar chuletas de trigo sarraceno.
Necesitarás:
- trigo sarraceno 1 cucharada;
- patatas 4 piezas;
- pan rallado (pan rallado);
- aceite vegetal, sal, especias.
como cocinar
1. Clasificar y enjuagar el trigo sarraceno. Luego vierta agua hirviendo sobre los granos, ponga la cacerola al fuego y déjela hervir.
2. Después de hervir, cocine durante 20-25 minutos.
3. En este momento, lavar y hervir las patatas con piel.
4. Cuando el trigo sarraceno esté listo pasarlo junto con las patatas peladas por una picadora de carne.
5. Agregue sal al gusto, especias, hierbas opcionales y otras verduras (por ejemplo, cebollas; las chuletas quedarán más jugosas).
6. Formar chuletas, empanizar y freír en aceite vegetal por ambos lados durante dos minutos.
Se sirve mejor con verduras frescas. ¡Buen provecho!
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El experto: Yulia Arkhipova
