Muchos gourmets saben que las verduras mejoran significativamente el sabor de las albóndigas.
En la mayoría de los casos, los cocineros aficionados hacen lo siguiente: antes de empezar a cocinar, ponen una cebolla en una cacerola con agua.
Sin embargo, la experta culinaria de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, aconseja a los gourmets que elijan una estrategia diferente para preparar las albóndigas.
El especialista recomienda freír las verduras en una sartén y seguir cocinando el plato en la misma sartén.
Cómo hacer empanadillas perfectas
Primero debes picar media zanahoria mediana y una cebolla mediana.
La primera verdura debe convertirse en pajitas y la segunda en cubos pequeños.
Los productos triturados se deben verter en una sartén caliente en la que se vierte aceite vegetal.
La duración de la primera etapa de freír verduras debe ser de cinco minutos.
A continuación, debe verter dos verduras picadas más en la sartén: tomate y pimiento.
La segunda etapa del tratamiento térmico de las verduras también debería durar cinco minutos.
El siguiente paso es agregar especias. Puedes utilizar sal, pimienta molida, lúpulo suneli e incluso un poco de azúcar granulada.
La mezcla resultante debe calentarse durante otros dos minutos.
Después de eso, debes poner las bolas de masa en la masa preparada. Todo el contenido del plato debe estar completamente lleno de agua.
A continuación, cubra la sartén con una tapa. Tan pronto como el líquido hierva, es necesario cronometrar cinco minutos: este es el tiempo que se deben guisar las albóndigas con aditivos vegetales.
El resultado final será un plato increíblemente sabroso.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar panqueques de centeno.
El experto: Yulia Arkhipova
