Si está cansado de los habituales panqueques y tortitas, entonces debería prestar atención a una delicia más original elaborada con ingredientes simples.
Las tiernas tortitas quedan muy ricas y conviene servirlas con nata.
En este caso se obtiene un postre excelente que disfrutarán todos los miembros de la casa.
La receta fue compartida por la cocinera Yulia Arkhipov , experta en el campo culinario de la publicación online BelNovosti.
Ingredientes
Para la masa conviene preparar 400 ml de leche por 250 g de harina, además de 30 g de mantequilla, 2 huevos, aproximadamente 50 ml de nata, 12 g de levadura seca, una pizca de sal y 40 g de azúcar.
Método de preparación de panqueques.
La leche debe calentarse ligeramente y luego diluirse la levadura.
Puedes agregar un poco de harina. En un lugar cálido, la masa debe infundirse durante unos 20-30 minutos. Tan pronto como la masa suba, puedes agregar el resto de la harina.
Por separado, muele las yemas con el azúcar y la sal, la mantequilla derretida.
Las claras hay que batirlas con la nata. Luego se debe agregar con cuidado la mezcla de huevo a la masa.
La mezcla debe reposar a temperatura ambiente durante una hora más.
Luego puedes hornear panqueques pequeños en una sartén precalentada.
La delicia terminada se debe servir con natillas, que son fáciles de preparar.
Primero calentar la leche con la nata y luego agregar la harina, las yemas, el almidón y el azúcar. Una vez que la nata esté lista y enfriada, se puede combinar con crema agria.
Anteriormente te contamos cómo hacer unas deliciosas natillas.
El experto: Yulia Arkhipova
