El momento del ayuno no es el momento más fácil. Es necesario encontrar un punto medio entre la utilidad y el apetito de los alimentos, pero al mismo tiempo mantenerse dentro de límites razonables.
Si no puedes comer carne durante la Cuaresma, eso no significa que no puedas hacer chuletas, especialmente las de champiñones.
La experta de la publicación en línea "BelNovosti", Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, explicó cómo preparar chuletas sin carne con champiñones.
Necesitarás:
- avena - 50 g;
- agua hirviendo - 80 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- champiñones - 50 gr;
- patatas - 200 gr;
- verduras, sal, pimienta al gusto.
como cocinar
1. Echa agua hirviendo sobre los copos de avena, y hasta que se ablanden puedes pelar y picar finamente la cebolla.
2. Freírlo en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego añadir la zanahoria rallada y el ajo pasado por una prensa.
3. Picar finamente los champiñones o rallarlos con un rallador grueso. Añadir a las verduras, revolver y sofreír sin tapar.
4. Cuando el agua se haya evaporado, transfiere la mezcla a un bol, agrega las hierbas y la avena, puedes mezclar todo con una licuadora.
5. Pelar las patatas crudas, rallarlas con un rallador fino, añadirlas a un bol con la mezcla de verduras, salpimentar y remover.
Calentar una sartén y sacar las chuletas con una cuchara, freírlas a fuego medio por ambos lados. ¡Buen provecho!
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El experto: Yulia Arkhipova
