Muy a menudo sucede que un trozo de manteca de cerdo apetitoso y de aspecto atractivo, que te tienta a probarlo, puede decepcionarte porque su sabor no coincide con su apariencia.
Quizás usted también se haya encontrado en una situación en la que se haya encontrado con manteca de cerdo tan dura que es simplemente imposible masticarla.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación online BelNovosti, aconseja no tirar ese trozo a la basura, porque la situación es fácil de corregir.
Una de las formas más fiables de conservar la manteca de cerdo dura es hacer tocino con ella.
Para ello, solo necesitas especias al gusto y un horno microondas (puedes prescindir de él).
en el microondas
Primero, retire la sal de un trozo de manteca dura, luego enróllelo con pimienta y otras especias seleccionadas y rellénelo con dientes de ajo.
Luego coloca la manteca de cerdo en un recipiente (una taza normal es suficiente), vierte medio vaso de agua y agrega una hoja de laurel. Cocine en el microondas durante 3 minutos a 700 vatios.
en una cacerola
El segundo método es aún más sencillo. Sólo hay que enjuagar el trozo de manteca de cerdo duro, ponerlo en un cazo, añadir agua y llevar a ebullición al fuego.
Hervir durante no más de 10 minutos, luego enfriar la manteca, secarla con toallas de papel y espolvorear con las especias elegidas.
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El experto: Yulia Arkhipova
