El salmón rosado es un pescado que puede ser un excelente adorno para cualquier mesa.
Para preparar este pescado para que se convierta en un auténtico éxito de tu cena y todos los invitados se olviden de otros platos, sigue nuestra receta.
Esto es lo que necesitarás: 1 kg de salmón rosado, 300 ml de leche, un vaso de harina para empanizar, sal, aceite vegetal, 1 cebolla, 1 zanahoria, pimienta negra, cilantro molido, clavo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate, 200 ml de agua hirviendo, azúcar, laurel, zumo de medio limón.
Primero, destripa el pescado, córtalo en trozos y déjalo en remojo en leche durante 2 horas.
Luego sofreír en una sartén la cebolla picada y la zanahoria rallada con especias.
Agregue pasta de tomate, agua hirviendo, jugo de limón a la sartén y cocine a fuego lento durante un par de minutos, luego coloque las verduras fritas en un recipiente aparte.
Sólo queda enrollar los trozos de pescado en harina y freírlos hasta que estén dorados.
Ahora transfiera el salmón rosado a una fuente para horno, cúbralo con una “tapa” de verduras encima y colóquelo en el horno. El plato debe permanecer en el horno durante 15 minutos, informa la publicación Khibiny.
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