El puré de patatas se considera uno de los platos más populares y favoritos. Al mismo tiempo, muchos chefs creen que es imposible lograr una estructura de puré delicada sin el uso de leche.
Pero, ¿qué pasa si, en mitad de la cocción, descubres que no hay leche en el frigorífico? La respuesta a esta pregunta la encontró la experta de la publicación online BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
El especialista aconseja no entrar en pánico, porque la leche se puede sustituir fácilmente por otros ingredientes, que probablemente se encuentran en todos los frigoríficos.
Uno de estos ingredientes es la crema agria.
Tenga en cuenta: la crema agria tiene una consistencia más espesa y un mayor contenido de grasa que la leche, por lo que si decide utilizar esta alternativa a la leche, proceda de la siguiente manera.
Transfiera 50-100 gramos de crema agria a un recipiente adecuado, luego agregue un poco de mantequilla y vierta el caldo caliente que quedó después de hervir las papas.
Mezcla todos los ingredientes y luego puedes agregarlos a las patatas para hacer puré de patatas.
Si no tiene crema agria a mano, pero tiene crema en existencia, úsela después de diluirla como se describe anteriormente.
Anteriormente te contamos cómo cocinar tortitas sin harina.
El experto: Yulia Arkhipova
