Generalmente se acepta que la masa para panqueques debe contener un componente de harina.
¿Significa esto que un cocinero no puede cocinar tortitas si se le acaba la harina?
Curiosamente, es muy posible crear un plato popular sin un ingrediente que a primera vista parezca obligatorio.
¿Pero cómo hacer esto? Una receta interesante la compartió Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Receta de panqueques sin harina
Si quieres hacer panqueques, pero resulta que no hay harina, no te apresures a ir a la tienda.
Primero verifique el almidón. Si hay un paquete con este producto en la cocina, entonces tienes mucha suerte: el plato estará listo.
El hecho es que el almidón es una alternativa completamente valiosa al ingrediente de harina en la masa para panqueques. Lo principal es seguir el siguiente procedimiento:
- batir dos huevos con tres cucharadas de azúcar granulada y media cucharadita de sal;
- agregue 300 ml de leche;
- agrega tres cucharaditas de aceite de girasol;
- vierta aproximadamente 90 g de almidón en un bol con base líquida;
- Mezclar bien el contenido del recipiente.
Como resultado, la masa estará lista. Con esta base se obtendrán tortitas muy apetecibles: no peores que las de harina.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo freír correctamente las albóndigas .
El experto: Yulia Arkhipova
