En la mayoría de los casos, las amas de casa prefieren no desviarse de la receta tradicional de cocina.
Pero aún así compartiremos con ustedes algunos secretos culinarios que nos reveló la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , porque gracias a ellos el borscht resulta especialmente aromático y rico.
Uno de estos secretos es añadir ciruelas pasas al borscht.
Para que tenga tiempo de hervir y le dé al plato un sabor delicado, se recomienda añadirlo en mitad de la cocción, después de añadir las patatas al caldo.
A medida que las ciruelas hierven, se vuelven suaves y gelatinosas, lo que añade un agradable dulzor al borscht.
Es importante no exagerar con la cantidad de ciruelas pasas para que el plato no se convierta en un caldo de frutas dulce.
Antes de agregarlas a un plato, las ciruelas deben remojarse durante diez minutos y luego enjuagarse bien. Por lo general, de tres a cinco ciruelas pasas son suficientes para que una cacerola de borscht le dé al plato un sabor y olor únicos.
Otro ingrediente original es el azúcar. En todo caso, puedes sustituir el azúcar por miel natural.
Como resultado, el primer plato adquirirá un agradable sabor dulzón.
Al borscht también se le añade manteca de cerdo salada rallada y ajo. Este componente no es obligatorio, pero muchas amas de casa lo utilizan. Se agrega manteca de cerdo y ajo al borscht preparado, después de lo cual el plato debe reposar un rato.
Anteriormente compartimos una receta de salsa de mostaza y miel .
El experto: Yulia Arkhipova
