Los platos de requesón son los favoritos de muchos porque tienen una textura excelente y un sabor agradable.
Se preparan deliciosas tartas de queso, guisos y otros postres con requesón.
Para que la comida siempre salga bien, es necesario respetar las reglas básicas, señala la cocinera Yulia Arkhipova , experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
Elección
Como regla general, para preparar postres es necesario elegir requesón con un contenido medio de grasa: otras opciones no pueden considerarse adecuadas.
Se da preferencia al producto más fresco posible: los platos a base de él resultan increíbles.
numero de huevos
Vale la pena recordar que los huevos pueden estropear cualquier plato. Por tanto, no deben introducirse de forma incontrolada. Para medio kilo de requesón basta un huevo.
Temperatura
No todo el mundo sabe que no se puede empezar a preparar requesón si acaba de estar en el frigorífico.
Primero se lleva el producto a temperatura ambiente. Después de esto, puede continuar con otras acciones.
Harina
Las recetas con requesón suelen contener harina. Sin embargo, esto también supone una amenaza para la calidad de los productos horneados. En primer lugar, vale la pena recordar que el exceso de harina hará que el plato terminado esté “gomoso”.
Por lo tanto, por medio kilogramo de requesón, no tome más de 70 gramos de harina.
Sal
Algunas personas creen que hacer postre les "libera" del uso de sal. Pero en el caso del requesón, esta regla definitivamente no funciona.
Es necesario añadir al menos un par de pizcas de sal a la preparación.
Anteriormente te compartimos la receta de una salsa a base de miel y mostaza .
El experto: Yulia Arkhipova
