Los rollitos de col rellenos se pueden hacer con col blanca, col rizada o col china. Todas estas variedades son igualmente buenas para la receta clásica y los rollitos de col.
En cuanto a la coliflor, sólo hay una opción.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo preparar rollitos de col con coliflor.
Necesitarás:
- coliflor 200 gr;
- carne picada 200 gr;
- arroz 2 cdas. yo;
- cebollas 1 pieza;
- ajo 1 diente;
- pasta de tomate 2 cdas. yo;
- mantequilla 30 g;
- harina 1 cucharada. yo;
- sal, pimienta, azúcar al gusto.
como cocinar
1. El arroz se debe hervir durante 20 minutos después de hervir en 100 ml de agua con sal. Luego enfríe.
2. La coliflor se separa en inflorescencias y se hierve en un litro de agua durante 10 minutos después del inicio de la ebullición. Luego se pica la verdura, se le añade carne picada, arroz, sal y pimienta.
3. Mezclar la harina y 30 ml de agua, verterla en una sartén con mantequilla derretida, añadir la pasta de tomate, 50 ml de agua, sal y azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
4. Forme rollitos de repollo y colóquelos en una sartén con la salsa. Cocine a fuego lento tapado durante 20-25 minutos. ¡Buen provecho!
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El experto: Yulia Arkhipova
