Si queda solución después de consumir aceitunas o aceitunas negras, muchos simplemente la desechan.
¿Debemos olvidar que esta salmuera puede tener usos beneficiosos? Por eso, vale la pena recordar 4 opciones de aplicación que definitivamente te sorprenderán.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, nos contó lo que se puede hacer con la marinada de aceitunas.
Remojar la carne antes de freírla
La salmuera de aceitunas y aceitunas tiene un aroma y sabor increíble gracias al aceite y las especias en las que se remojaron.
Esta salmuera se puede utilizar para remojar la carne antes de freírla.
Le dará a la carne un sabor y una ternura únicos, haciéndola más jugosa y aromática.
Basta con dejar la carne en salmuera durante varias horas antes de cocinarla.
Salsas y aderezos
La salmuera de aceitunas negras es una base excelente para diversas salsas y aderezos. Puede utilizarlo de forma segura como base para:
• adobos;
• salsas;
• ensaladas.
Por supuesto, al usarlo, debes determinar de forma independiente su sabor.
Por ejemplo, en algunas ensaladas será un excelente complemento, pero en otras puede afectar negativamente el sabor.
Adobo para verduras
Además de la carne, la salmuera de aceitunas es excelente para encurtir verduras.
Les aportará no sólo sabor y aroma, sino que también les ayudará a mantener su estructura e incluso su frescura. Eso sí, es importante recordar que cambia mucho el aroma y el sabor de las verduras.
Condimento para sopas y guisos
Agregar salmuera de aceitunas a sopas y guisos les dará un rico sabor y aroma. Será una excelente alternativa a la sal común, ya que agregará un sabor verdaderamente inusual al plato. Aquí también todo el mundo debe partir del componente racional. Un ejemplo sencillo: a veces es necesario añadir un mínimo de salmuera o evitar su uso por completo.
Anteriormente os contamos cómo cocinar tortitas de natillas .
El experto: Yulia Arkhipova
