Incluso si cocina borscht según una receta desconocida, la sopa, por regla general, resulta sabrosa y memorable.
El secreto es simple: la combinación perfecta de una gran cantidad de componentes.
Como resultado, el sabor del plato se vuelve complejo, multifacético e interesante, destacó la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Si quieres que el borscht siempre quede bien, entonces vale la pena recordar algunos trucos.
¿Cuáles son?
vinagre de uva
No todas las amas de casa tienen este producto en su cocina, pero vale la pena llenar este “vacío”: el producto es muy interesante de usar.
Por ejemplo, puede agregar una pequeña cantidad al borscht hacia el final de la cocción. La sopa quedará roja y extraordinaria.
Ajo
Todo el mundo sabe que el ajo le da al borscht un aroma especial y un sabor apetitoso. Pero no todo el mundo lo introduce correctamente. El ajo no responde bien al tratamiento térmico.
Si se hierve o se fríe, se puede perder su sabor y propiedades beneficiosas. Por lo tanto, vale la pena picarlo con un cuchillo y agregarlo a la sopa después de haber apagado el fuego.
Azúcar
No olvides agregar una pequeña cantidad de azúcar. Se puede añadir al freír cebollas, remolachas o incluso en la propia sartén. No necesitas mucha azúcar, media cucharadita es suficiente.
Esto ayudará a revelar al máximo el sabor de todos los ingredientes.
Anteriormente, compartimos una receta de sopa Stracciatella italiana .
El experto: Yulia Arkhipova
