El pescado frito se puede atribuir con seguridad a un plato clásico que tiene muchos adeptos.
Pero conseguir una corteza perfectamente crujiente, según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , no es tan fácil como parece a primera vista.
Hay un truco en este asunto: agregar azúcar al empanizado. Este simple ingrediente puede transformar un plato hasta dejarlo irreconocible.
La mayoría de las recetas sugieren utilizar harina y sal para empanizar, además de pimienta al gusto.
Sin embargo, si quieres conseguir una corteza realmente dorada y crujiente, debes añadir un poco de azúcar a los ingredientes enumerados.
Le dará al plato un aspecto apetitoso y hará que la corteza sea especialmente sabrosa.
Lo principal es no exagerar con el aditivo dulce, porque demasiada azúcar puede arruinar el sabor del plato.
Lo óptimo es agregar una pizca de azúcar por kilogramo de pescado; de esta manera podrá lograr el equilibrio ideal entre dulce y salado, y también hacer que el sabor del plato terminado sea más rico e interesante.
Anteriormente, compartimos un método simple que ayudará a eliminar el desagradable olor de los pepinos de barril.
El experto: Yulia Arkhipova
