Los platos con salsa se consideran una de las creaciones de la restauración soviética. En realidad, la guarnición en sí no importa. El ingrediente principal es siempre la salsa.
Otro punto interesante es que en la cocina casera, donde todos los ingredientes siempre parecen ser de mejor calidad, es imposible preparar exactamente la misma salsa.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo preparar la misma salsa de tomate que en la cantina.
Necesitarás:
- harina - 2 cucharadas. l.;
- pasta de tomate - 1,5-2 cucharadas. l.;
- crema agria - 1 cucharada. l.;
- agua - 1,5 tazas;
- mantequilla - 20 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Calentar aceite vegetal en una cacerola o sartén a fuego lento y agregar la mantequilla.
2. Una vez derretida, agregue la harina, revuelva rápidamente y agregue la pasta de tomate.
3. Luego 1 vaso de agua, revuelva para disolver los grumos, cocine a fuego lento, agregue sal y pimienta.
4. Al final, agregue la crema agria, revuelva y apague después de 1-2 minutos.
La salsa es adecuada para guisar chuletas, rollitos de col, pimientos rellenos y otros platos.
Anteriormente os contamos cómo hacer tartas sin levadura .
El experto: Yulia Arkhipova
