El pescado rebozado resulta más jugoso y tiene un aspecto más apetitoso. Pero normalmente las amas de casa no prestan atención a este componente.
Rutinariamente mezclan los ingredientes y sumergen trozos de pescado en la masa. En general resulta casual.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo freír un pescado inusualmente sabroso para la cena más común.
Necesitarás:
- filete de pescado;
- huevo - 1 pieza;
- mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- refresco - 0,5 cucharaditas;
- harina;
- sal;
- azúcar;
- agua mineral - 1,5-2 vasos;
- aceite vegetal para freír.
como cocinar
1. Preparar el pescado o filete para cocinar. Descongelar, cortar, cortar en porciones.
2. Salar cada trozo y dejar el pescado en remojo en la sal durante 20 minutos.
3. En este momento preparar la masa mezclando agua mineral, huevo, mayonesa, agregando refresco, sal y azúcar al gusto.
4. Cuando esté lista, tamiza la harina y revuelve. La mezcla debe quedar tan espesa como la crema agria.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír a fuego medio el pescado, que primero hay que rebozarlo en harina y luego rebozado.
Freír el pescado por cada lado durante 3-4 minutos. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos cómo hacer aderezo para ensaladas griega .
El experto: Yulia Arkhipova
