Los panqueques son deliciosos por sí solos y aún más sabrosos con relleno. El plato se abre en una variedad de colores si utiliza rellenos dulces, de carne o mixtos de huevos y hierbas.
Hay muchas opciones, pero algunas recetas ya han quedado olvidadas con el paso de los años.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, recordó cómo preparar panqueques según una receta especial y con qué rellenarlos.
Necesitarás:
- huevos - 3 piezas.;
- leche - 2,5 tazas;
- sal, azúcar al gusto;
- harina - 250 gr;
- mantequilla - 2 cucharadas. l.
Cómo cocinar panqueques
1. Separar las claras de las yemas y diluir las yemas en ½ vaso de leche, agregar sal y azúcar al gusto.
2. Revuelva y agregue poco a poco la harina, sin dejar de remover la mezcla.
3. Cuando los grumos se disuelvan, agregue la mantequilla caliente y amase hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega dos vasos de leche a la mezcla preparada, bate las claras, mezcla todos los ingredientes y hornea las tortitas.
Cómo rellenar panqueques
Para el relleno se puede utilizar: requesón con huevos, fruta o mermelada de frutas, arroz hervido y huevos con cebolla verde, carne hervida picada con cebolla frita, hígado con verduras y otros rellenos.
Anteriormente os contamos cómo hacer unos chebureks caseros perfectos.
El experto: Yulia Arkhipova
