Para algunas amas de casa, las chuletas siempre quedan un poco secas, lo que no es el resultado ideal.
Por tanto, es importante comprender que la jugosidad depende directamente de nuestras habilidades y capacidades.
Por eso, siempre vale la pena recordar los secretos que permiten preparar chuletas deliciosas y jugosas, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
buena carne
A veces, las amas de casa ahorrativas creen que la carne más dura y de peor calidad, que no se puede freír ni hervir, será una excelente opción para hacer carne picada.
Por supuesto, esto es una falacia. Si la carne en sí es dura, las chuletas definitivamente no quedarán jugosas.
tipos de carne
Para lograr jugosidad, no conviene elegir solo un tipo de carne para la carne picada. Debes combinarlos con carne de cerdo.
Como regla general, el 70% de la carne principal es 30% de cerdo graso.
Si no quieres este tipo de experimentos, al menos deberías añadir un poco de manteca.
Aceite
Si quieres estar seguro de que las chuletas quedarán jugosas y sabrosas, ralla un pequeño trozo de mantequilla congelada.
Anteriormente, hablamos sobre qué alimentos inesperados puedes agregar al borscht .
El experto: Yulia Arkhipova
