Casi nadie diría que las berenjenas rellenas son un plato sabroso y nutritivo que puede convertirse en una auténtica decoración de cualquier mesa.
Según la experta culinaria Yulia Arkhipova, de la publicación de la red BelNovosti, son ideales para almuerzos familiares o cenas festivas, y su preparación no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.
Te invitamos a conocer rápidamente varias formas de rellenar berenjenas, gracias a las cuales podrás sorprender a tus seres queridos con nuevos sabores y aromas cada vez.
"Sándwich"
Para este método, el relleno terminado se coloca sobre un círculo de berenjena de aproximadamente 1 cm de espesor, se cubre con un segundo círculo y se fríe. Para freír, prueba utilizar aceite de sésamo con ajo.
Si quieres una corteza crujiente, debes enrollar cada rodaja de berenjena en almidón antes de freírla.
"Bote"
En este caso, se corta la verdura a lo largo en dos mitades, se retira parte de la pulpa y se tritura. Luego se mezcla la pulpa triturada con el relleno (por ejemplo, carne picada, solo asegúrate de que ya esté lista en este punto) y la mezcla resultante se rellena con las mitades de berenjena.
Luego puedes agregar la salsa (la salsa de soja se verá armoniosa) y meterla en el horno.
"Copas"
Las berenjenas se cortan en círculos de unos 5 cm de ancho, se les quita parte de la pulpa con una cuchara y se rellenan con relleno; para variar, pruebe con verduras picadas.
Luego, las tazas se vierten con salsa (de soja o de ostras) y se enrollan en almidón antes de freírlas en una sartén.
Anteriormente, el experto dijo qué hacer si la comida resulta demasiado picante .
El experto: Yulia Arkhipova
