Una antigua tradición familiar es la de elaborar empanadillas o empanadillas en la cocina de casa.
En estos casos, es importante que el proceso se desarrolle en medio de una conversación agradable o recuerdos divertidos, lo cual es imposible si la masa no está moldeada.
La experta de la publicación en línea "BelNovosti" Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó lo que hay que añadir a la masa para las albóndigas.
Necesitarás:
- harina - 600-650 gr;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 190 ml;
- aceite vegetal - 60 ml;
- huevos - 2 piezas.;
- patatas - 1 kg;
- cebollas - 350 gr;
- leche - 100 ml;
- mantequilla - 120 gramos;
- verduras frescas.
como cocinar
1. Tamizar 500 gramos de harina en un bol, mezclar con los huevos y añadir 1 cucharadita. sal.
2. Por separado, tome agua caliente, agregue aceite vegetal, mezcle y vierta en harina, amasando la masa.
3. Cuando esté listo lo dejamos reposar durante 20-30 minutos, y durante este tiempo preparamos el relleno.
4. Hervir las patatas y triturarlas con leche y mantequilla. Pelar y cortar la cebolla en cubos, sofreír y mezclar con las patatas.
5. Estirar la masa, formar bolas de masa, rellenar y congelar.
Anteriormente te contamos qué necesitas utilizar para que las empanadillas caseras queden aún más sabrosas.
El experto: Yulia Arkhipova
