Las patatas al horno son una guarnición sabrosa y sabrosa, mucho menos dañina que las patatas fritas.
Sin embargo, la verdura debe hornearse correctamente.
Muchos cocineros vierten trozos de patata en una bandeja para hornear y luego los meten al horno.
¡Pero esto es un gran descuido, por lo que el plato pierde su sabor brillante y adquiere una consistencia desafortunada!
Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, explicó cómo hornear patatas correctamente.
¿Por qué no puedes poner patatas en una bandeja para hornear?
Si los trozos de verdura se encuentran sobre una hoja de metal, es poco probable que su cocción sea uniforme.
La parte superior de la rodaja de patata se cocinará correctamente. Pero el de abajo no: el hecho es que simplemente se “pegará” a la superficie.
En tales condiciones, el cocinero recibirá patatas mal horneadas con queso o verduras quemadas.
Cómo hornear patatas correctamente
Las patatas no se deben colocar sobre una bandeja para horno, sino sobre una rejilla.
Por supuesto, los tubérculos no se deben picar finamente. Es mejor cortar cada una de las verduras por la mitad. O simplemente puedes hornear los tubérculos enteros.
Gracias a su ubicación en la parrilla, las patatas se hornearán uniformemente por cada lado. El plato quedará perfecto.
Anteriormente, a los gourmets se les decía si es posible hornear panqueques saludables.
El experto: Yulia Arkhipova
