Para preparar deliciosos chebureks jugosos y aromáticos, de hecho, se necesita muy poco.
Primero, abastecerse de los ingredientes necesarios y luego seguir las instrucciones compartidas por la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Para crear una prueba necesitamos:
• 2 tazas de harina;
• media cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• una cucharada de vinagre;
• 200 mililitros de agua.
Para el relleno necesitas preparar los siguientes ingredientes:
• 300 gramos de carne picada;
• tres cebollas;
• cucharadita de sal;
• pimienta molida al gusto;
• 30 mililitros de agua.
Agregue sal a la harina tamizada y mezcle los ingredientes secos, luego agregue aceite vegetal y luego vinagre con agua hirviendo.
Con una espátula, revuelva la masa hasta que quede suave y luego amase con las manos hasta que quede elástica y esponjosa.
Este paso ya está hecho: cubra la masa con film transparente y reserve, luego comience a preparar el relleno.
Para hacer esto, necesitarás rallar 1 cebolla en un rallador mediano y picar finamente las dos restantes con un cuchillo.
Mezclar la cebolla con la carne picada, salpimentar y verter agua, luego mezclar todos los ingredientes con las manos.
Espolvorea la masa con harina y extiéndela hasta obtener un espesor medio para preparar el jugo para los chebureks. Las formaremos de forma poco convencional, colocando el relleno por el borde y dejando libre el centro.
Luego se coloca encima el segundo jugo y se pellizca el cheburek. Presionamos un poco en el centro y comenzamos a freír, lo cual se debe hacer a fuego medio en aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados.
Anteriormente te contamos cómo hacer una obra maestra culinaria con puré de patatas .
El experto: Yulia Arkhipova
