Si fríe patatas con frecuencia, probablemente sepa lo difícil que es lograr un resultado decente.
Especialmente cuando se trata de servir una guarnición con una espectacular corteza crujiente y carne tierna.
Se han inventado muchos trucos que deberían ayudar al ama de casa a simplificar esta difícil tarea, señaló la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti.
¿Por qué remojar las patatas antes de freírlas?
Si aún no haces esto, entonces es hora de corregir la situación. Las patatas hay que remojarlas.
Esto ayuda a eliminar el almidón.
Como resultado, la aparición de una costra no se hará esperar.
Primero, se pelan los tubérculos y se cortan en barras de igual longitud y grosor. Esto es necesario para asegurar una cocción uniforme.
Luego coloque la verdura preparada en un recipiente con agua fría durante media hora.
A continuación, escurrimos el líquido, enjuagamos las patatas con agua limpia varias veces y retiramos la humedad con servilletas o papel toalla.
Luego, siéntase libre de comenzar a freír; definitivamente aparecerá una costra.
Anteriormente os hablamos de tres trucos que ayudarán a que las chuletas queden más sabrosas .
El experto: Yulia Arkhipova
