Los panqueques aireados y suaves son ideales para el desayuno. La ventaja de este plato es que combina bien con varios ingredientes adicionales.
Por ejemplo, la delicia se puede servir con frutas, bayas y diversas salsas para que el desayuno sea más satisfactorio y sabroso.
Pero aquí es importante tomarse en serio el proceso de cocción.
Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red Belnovosti en el campo de la cocina, cocinera y panadera de cuarta, recomienda sacar el kéfir y los huevos del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente antes de preparar la masa. En este caso, los panqueques subirán más rápido y mejor, quedarán más esponjosos y apetitosos.
Ingredientes
Para preparar 4-5 raciones debes tomar:
- harina - 300 g;
- cacao en polvo - 50 g;
- azúcar - 60 g;
- refresco -3 g;
- ácido cítrico - 1-2 pizcas;
- kéfir - 400 ml;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 cucharadita;
- aceite vegetal.
Cómo hacer panqueques de chocolate esponjosos
Es necesario tamizar la harina y luego combinarla con el cacao y el azúcar. La mezcla seca debe mezclarse.
En un recipiente aparte debes combinar bicarbonato de sodio con ácido cítrico, así como una cucharada de agua.
También debes batir el kéfir con los huevos. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, todos los componentes deben combinarse en un recipiente y mezclarse bien.
Después de eso, puedes proceder a freír los panqueques.
Se deben cocinar en una sartén precalentada con aceite.
Anteriormente te contamos cómo hacer unas deliciosas tortitas con sólo dos ingredientes.
El experto: Yulia Arkhipova
