La sopa es un plato que en ocasiones conviene incluir en la dieta.
Lo mejor es elegir caldos ligeros.
Estas delicias son una excelente adición a las albóndigas picadas.
Como resultado, la sopa resulta sabrosa y satisfactoria. Si agrega algunas especias, el aroma del plato será simplemente único y ninguno de los miembros de la familia podrá rechazar este primer plato.
ingredientes del caldo
- patatas - 3 piezas.;
- cebollas - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- apio - 1 tallo;
- zanahorias - 1 pieza;
- caldo de pollo - 1,7 l.
Está permitido utilizar especias.
Ingredientes para albóndigas
- cebollas - 1/2 piezas.;
- huevo - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- pollo picado - 500 g.
Como complemento, puedes tomar tus especias favoritas, por ejemplo, pimienta negra molida, un poco de orégano.
Cómo hacer sopa de albóndigas
Se debe rallar la mitad de la cebolla y pasar el ajo por una prensa. En un recipiente aparte, bata los huevos con un tenedor.
Luego todos estos componentes deben mezclarse con carne picada. Al final puedes agregar sal, pimienta y otras especias. Después de esto, debes dejar reposar la mezcla.
En este momento, necesitas preparar caldo de pollo.
A esto hay que añadirle cebollas y ajos fritos con apio, trozos de patatas y zanahorias, sal y pimienta.
Todo junto debe cocinarse durante unos 5-7 minutos.
Si no hay caldo, está permitido usar agua limpia, pero es recomendable poner un cubo de caldo en la sartén.
Luego debes hacer pequeñas albóndigas con la carne picada y echarlas en la sopa hirviendo. Es mejor cocinarlos hasta por 15 minutos.
Tan pronto como se apague el fuego, puedes echar hierbas frescas picadas en la sartén. Debe dejar reposar la sopa debajo de la tapa durante unos 5 minutos y luego verterla en platos.
Anteriormente os contamos cómo cocinar el caldo para que quede transparente.
