La primera mitad del calendario invernal ha terminado y algunas amas de casa pueden tener el congelador lleno de verduras preparadas del verano.
Entre los calabacines, los tomates y las hierbas aromáticas se encuentran también las berenjenas. Te contamos qué cosas ricas puedes preparar en este caso: lasaña, por ejemplo.
Necesitarás:
- berenjenas - 800 gr;
- carne picada (ternera) - 500 g;
- pasta de tomate - 500 gr;
- queso (mozzarella y parmesano) - 100 g cada uno;
- pan rallado - 100 gr;
- huevos - 2 piezas.;
- aceite vegetal;
- sal, especias al gusto.
como cocinar
1. Las berenjenas, si están enteras, hay que cortarlas en círculos o platos de aproximadamente un centímetro de grosor.
2. En un bol batir los huevos, agregar 2 cucharadas. l. agua.
3. Rallar por separado el parmesano u otro queso duro, mezclar con el pan rallado, sal y pimienta.
4. Prepara una bandeja para horno y coloca allí las berenjenas, primero sumergiéndolas en huevos y luego en una mezcla de galletas saladas y queso.
5. Hornear en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos y en este momento sofreír la carne picada en aceite vegetal, después de 10 minutos agregar la pasta de tomate y llevar todo a ebullición.
6. En una fuente para horno colocar una capa de berenjena, luego la carne picada en salsa, luego la mozzarella y cubrir todo con berenjena.
Deje que esté cocido a 200 grados en el horno durante 10-15 minutos.
Anteriormente te contamos cómo ponerte en forma después de las vacaciones.
