Es difícil encontrar una guarnición que no se pueda servir con salsa. Las dificultades surgen solo con la receta en sí: quiero que el sabor sea armonioso.
Le diremos cómo preparar esta salsa, que se puede servir con gachas, verduras o pasta.
Necesitarás:
- carne (preferiblemente cerdo) - 400 g;
- 2 dientes de ajo;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 10 ml;
- harina - ¼ de cucharada. l.;
- pasta de tomate - 1,5 cucharadas. l.;
- aceitunas - 10 piezas.;
- agua (caldo) - medio vaso;
- leche - 2 cucharadas. l.;
- sal.
como cocinar
1. Pelar las verduras. Hay que rallar las zanahorias, pasar el ajo por una prensa y luego freír las verduras juntas en aceite vegetal. Agrega especias al gusto.
2. Cortar la carne en trozos, agregar a las verduras y cocinar a fuego lento tapado durante 5 minutos.
3. Mezcle la pasta de tomate, la leche y el agua (caldo) y luego vierta sobre la carne.
4. Agregue harina para espesar la salsa, luego las aceitunas y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
Anteriormente te contamos cómo hacer gelatina con verduras.
