Mucha gente considera que el repollo (por razones que desconocemos) es un producto demasiado simple y no apto para preparar platos gourmet.
Pero tenemos la oportunidad de convencerlo de lo contrario, y lo haremos utilizando la receta del pastel de repollo que se describe en este artículo.
Entonces, para hacer un pastelito de repollo que saldrá volando instantáneamente de la mesa, necesitarás:
- 550 g de repollo,
- 3 huevos
- 100 ml de leche,
- 70 gramos de harina,
- 1 cucharada de aceite vegetal,
- 1 cucharadita de sal.
También necesitarás algunos ingredientes para la salsa, a saber:
- 200 gramos de crema agria,
- 5 g de eneldo,
- 0,5 cucharadita de ajo seco.
Primero debes hervir el repollo finamente picado hasta que esté suave, luego transferirlo a un colador o colador. El repollo tierno se puede cocinar en 3-5 minutos; el repollo más viejo, por lo tanto, requerirá más tiempo de cocción.
Después de esto, coloque el repollo en un bol grande, agregue los huevos, la harina y una pequeña porción de leche.
Mezcle bien todos los ingredientes para formar una masa para panqueques. Luego divide la masa resultante en porciones iguales y fríela en forma de tortas en una sartén antiadherente.
La cantidad de pasteles dependerá del tamaño de tu molde.
Mientras se enfrían los panqueques para la base, puedes empezar a preparar la crema. Para hacer esto, pique el eneldo, mézclelo con crema agria y ajo seco.
Los pasteles enfriados se untan con crema, después de lo cual se puede dejar el pastel en remojo durante varias horas.
Anteriormente te contamos cómo hacer que las chuletas queden sabrosas y jugosas.
